Wäre es nicht zweckmäßiger, eine breite Dunstabzugshaube über deinem Kochfeld anzubringen?
Etwa, weil sie Platz wegnimmt oder nicht gut aussieht?
Gutes Lüften über die Fenster ist in diesem Fall eine einfache Lösung.
Aber heutzutage gibt es auch moderne alternative Systeme für den Dunstabzug, die den Raum über dem Herd freihalten.
In diesem Artikel erklären wir, welche Alternativen zur Dunstabzugshaube es gibt und welche Möglichkeiten du hast, sie in deiner Küche einzusetzen.
Inhaltsverzeichnis
Drei Gründe gegen Dunstabzugshauben
- Brandbeschleuniger: Die erhöhte Brandgefahr ist eine Tatsache, denn die im Filter der Haube gespeicherten Fettpartikel brennen sehr gut. Wenn es also auf dem Kochfeld brennt und die Flammen nach oben schlagen, ist es sehr wahrscheinlich, dass dies zu einem unkontrollierbaren Brand wird, den die Feuerwehr löschen muss.
- Mangelnde Kopffreiheit: Du musst die Dunstabzugshaube über dem Kochfeld installieren. Viele schöne Modelle aus Edelstahl oder mit Holz verkleidet sind jedoch meist nicht gerade „kopffreundlich“. Sie befinden sich leider genau auf Kopfhöhe und können daher gefährlich sein, wenn du mit dem Kopf dagegen stößt.
- Ungehinderte Wärmeverluste: Heutzutage ist es wichtig, dass die Häuser so energieeffizient wie möglich sind. Das bedeutet, dass sich viele Menschen dafür entscheiden, keine Abluft-Dunstabzugshauben in ihren Küchen zu haben. Die Modelle, die mit Abluft arbeiten, benötigen einen Wanddurchbruch. Das bedeutet, dass es auf der Rückseite der Haube eine Klappe gibt, die sich nach außen hin öffnet. Manchmal befindet sich davor nur ein Gitter. Unbeabsichtigte Wärmeverluste können nicht verhindert werden, und manchmal ist sogar ein leichter Luftzug in der Nähe der Abzugshaube zu spüren.
Warum eine Alternative für Dunstabzugshauben suchen?
Menschen, die eine herkömmliche Dunstabzugshaube vermeiden wollen, haben größtenteils sehr individuelle Vorstellungen von ihrer Küchenausstattung.
Eine klassische Dunstabzugshaube ist für manche Menschen zu langweilig und nicht „smart“ genug, und den Kopf stößt man sich auch dauernd an der Dunstabzugshaube.
Viele Menschen entscheiden sich dafür, keine Dunstabzugshaube zu installieren. Wenn du keine Dunstabzugshaube installieren willst, kannst du ein Fenster in der Nähe des Herdes öffnen, damit der Kochdunst entweichen kann.
Das ist jedoch nur mäßig effektiv und trennt das Fett nicht sehr gut von den Dämpfen.
Wenn du eine effektive, elegante und technisch moderne Methode zur Beseitigung von Kochdämpfen suchst, solltest du den Einbau einer Kochfeldabsaugung in Betracht ziehen.
Diese Systeme werden auf der Ebene des Kochfeldes installiert und funktionieren auf unterschiedliche Weise.
Dunstabzugshaube Alternative #1: Kochfeldabzug
Eine Alternative zu einer Dunstabzugshaube oder zu offenen Fenstern ist ein Kochfeldabzug.
- Der Kochfeldabzug ist ein Gerät, das hilft, heiße Dämpfe zu entfernen. Er wird neben den Kochfeldern platziert und arbeitet mit einem sehr starken Lüftungssystem. Ein Kochfeldabzug saugt die Dämpfe nach unten ein. Dadurch wird verhindert, dass die heißen Dämpfe nach oben steigen.
- Im Vergleich zu Dunstabzugshauben sind Kochfeldabzüge, die auch Kochfeldabsaugsysteme oder Muldenlüftung genannt werden, recht hochpreisig.
- Heute führen mehrere Unternehmen diese Art von Dunstabzug. Es gibt auch Modelle, die entweder auf der Arbeitsplatte neben dem Herd stehen oder an der Wand in Augenhöhe der Töpfe montiert werden. Mit anderen Worten: Es gibt für jeden Geschmack das richtige Modell.
Einige moderne Kochfelder haben einen eingebauten Kochfeldabzug. Er wird entweder an der Seite oder in der Mitte der Kochzonen installiert. Es gibt aber auch unabhängige Module, die je nach Bedarf an einem Kochfeld angebracht werden können.
Die Öffnung auf Arbeitshöhe ist etwas problematisch, weil sich dort Krümel und Flüssigkeit ansammeln.
Deshalb kann in der Regel eine Wanne mit dem Schmutz herausgenommen und entleert werden. Oft lassen sich die Lüftungsschlitze auch per Knopfdruck öffnen und schließen.
Tischlüfter: Tischlüfter sind vertikal ausfahrbare Abzugswände, die hinter dem Kochfeld installiert werden. Zum Kochen fährst du den Lüfter also einfach per Knopfdruck aus und lässt ihn danach wieder bündig mit der Arbeitsplatte verschwinden. Die Tischlüfter sind damit eine elegante und attraktive Dunstabzugshauben Alternative für Technikliebhaber.
Vor- und Nachteile von Kochfeldabsaugsystemen
Natürlich bringen auch Kochfeldabsaugsysteme Vor- und Nachteile mit sich:
Vorteile
- Schöne Optik: Ein großer Vorteil eines Kochfeldabzugs ist, dass dieses viel schöner als eine klassische Dunstabzugshaube aussieht. Anstelle einer großen und aufdringlichen Haube an der Wand hast du elegante Lüftungsschlitze neben oder um dein Kochfeld herum.
- Platzsparend: Kochfeldabzüge sind im Gegensatz zu anderen Dunstabzugstypen platzsparend. Wer eine kleine Wohnung hat, kann den zusätzlichen Platz über dem Kochfeld nutzen, um zum Beispiel Regale aufzuhängen.
- Einfache Reinigung: Kochfeldabzüge sind deutlich einfacher zu reinigen als Dunstabzugshauben – sowohl von innen als auch von außen. Du musst zum Beispiel nicht so viel Zeit für die Reinigung der Außenflächen aufwenden, und meistens kannst du das Innere der Kochfeldabsaugsysteme einfach in die Spülmaschine stecken.
Nachteile
- Weniger effizient: Ein Nachteil von Muldenlüftungen ist, dass diese weniger effizient sind als Dunstabzugshauben. Die Luft wird nach unten gezogen, wofür viel Energie gebraucht wird. Diese Energie könnte eingespart werden, wenn die Dunstabzugshaube über den Kochfeldern angebracht wäre.
- Platz in der Küchenzeile: Wie bereits erwähnt, benötigen Kochfeldabzüge keinen Platz über dem Herd, aber die Lüftungssysteme benötigen etwas Platz in den Schränken unter dem Herd. Dennoch bemühen sich die Hersteller, den Platzbedarf für ihre Lüftungssysteme zu minimieren.
- Häufige Reinigung: Die Reinigung ist zwar schnell erledigt, aber muss häufiger durchgeführt werden als bei Dunstabzugshauben, weil die Kochfeldabsaugung neben oder zwischen den Kochfeldern liegt und dadurch sehr anfällig für Verschmutzungen ist.
- Teurer Spaß: Wenn du eine moderne Kochfeldabsaugung kaufen willst, musst du etwas mehr Geld zur Hand haben – sie sind nicht gerade billig.
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#2 Kochen ohne Dunstabzugshaube
Wenn du keine Dunstabzugshaube oder ein anderes Belüftungssystem haben möchtest, das die Dämpfe nach unten absaugt, geht das auch.
Du kannst deine Küche trotzdem belüften, indem du beim Kochen ein Fenster öffnest. Auf diese Weise entweichen die Dämpfe auf natürliche Weise nach draußen.
Gerüche und Feuchtigkeit ziehen zwar ab, aber das Fett bleibt an Küchenmöbeln oder Oberflächen in der Nähe des Herdes haften.
Diese Technik hat jedoch einen entscheidenden Nachteil, der im Winter deutlicher zutage tritt: Die Speisen erwärmen sich langsamer oder kühlen schneller ab.
Wenn sich das Fenster direkt neben dem Herd befindet, wird dieses Problem noch verstärkt, aber wenn es sich auf der anderen Seite des Raumes befindet und nicht in der Nähe des Herdes liegt, bleibt das Fett meist an den Küchenmöbeln haften.
Der Verzicht auf eine Dunstabzugshaube beim Kochen ist zwar möglich, aber das Raumklima und die Sauberkeit sind nicht so garantiert wie bei der Verwendung einer Dunstabzugshaube, eines Kochfeldabzugs oder Tischlüfters
