Dunstabzugshaube reinigen: In 6 einfachen Schritten

Eine Dunstabzugshaube reinigst du vor allem deshalb, weil ihr Fettfilter irgendwann voll ist und die Haube dann kaum noch Fett aus dem Kochdunst holt.

Beim Braten, Kochen und Backen zieht die Haube Fett, Feuchtigkeit und Gerüche ab. Das Fett bleibt im Filter hängen, und je mehr davon dort sitzt, desto schlechter kommt die Luft hindurch. Besitzer einer AEG Haube finden die markenspezifischen Schritte im Beitrag AEG Dunstabzugshaube reinigen.

Der Motor arbeitet gegen den verstopften Filter an, die Haube wird lauter und zieht trotzdem weniger.

In diesem Ratgeber steht, womit du welches Teil reinigst, welche Mittel du besser weglässt und woran du erkennst, dass ein Filter nicht mehr zu retten ist. Die Angaben zu Temperaturen und Intervallen stammen aus den Support-Seiten der Hersteller, nicht aus eigener Messung.

Wie funktioniert eine Dunstabzugshaube?

Dunstabzugshauben fangen die Dämpfe auf, die beim Braten und Kochen entstehen. Der Dunst wird angesaugt und durch einen Fettfilter geführt, in dem die Fetttröpfchen hängen bleiben.

Was danach mit der Luft passiert, hängt von der Bauart ab.

Bei einer Ablufthaube geht die gefilterte Luft durch ein Rohr nach draußen. Bei einer Umlufthaube bleibt sie im Raum und läuft dafür zusätzlich durch einen Aktivkohlefilter, der die Gerüche bindet. Für Bauknecht Geräte gilt eine eigene Anleitung, nachzulesen unter Bauknecht Dunstabzugshaube reinigen.

Die Hybridtechnik kann beides und wird je nach Jahreszeit umgeschaltet.

Je nach Art der Luftführung gibt es drei Haupttypen von Dunstabzugshauben:

1. Die Ablufthaube,
2. die Umlufthaube und
3. die Hybridtechnik.

Welcher Typ bei dir hängt, entscheidet, welche Filter du überhaupt vor dir hast. Eine ausführlichere Gegenüberstellung steht im Ratgeber zu den Dunstabzugshauben-Typen.

Für die Reinigung heißt der Unterschied kurz gefasst: Fettfilter hat jede Haube, einen Aktivkohlefilter nur die, die Luft in den Raum zurückgibt.

Warum ist es wichtig, regelmäßig die Dunstabzugshaube zu reinigen?

Ein zugesetzter Fettfilter ist zuerst ein Leistungsproblem. Die Luft findet keinen Weg mehr durch das Metallgeflecht, der Lüfter dreht gegen den Widerstand an, und der Kochdunst zieht an der Haube vorbei ins Zimmer. Wie sich das bei Constructa Modellen beheben lässt, zeigt Constructa Dunstabzugshaube reinigen.

Genau das steckt hinter den meisten Fällen, in denen die Dunstabzugshaube nicht mehr richtig zieht.

Dazu kommt der Geruch. Altes Fett im Filter riecht selbst, und ein gesättigter Aktivkohlefilter bindet nichts mehr, weshalb eine Dunstabzugshaube irgendwann stinkt, obwohl sie läuft.

Der dritte Punkt ist die Brandgefahr, und der wird oft zu locker erzählt. Belegt ist: Vier von zehn Wohnungsbränden beginnen laut dem Institut für Schadenverhütung der öffentlichen Versicherer in der Küche, die Hälfte davon auf dem Herd.

In einem Brandversuch des Instituts vergingen vom Einschalten der Kochplatte bis zur Fettentzündung nur vier Minuten. Steht direkt über dieser Flamme eine Haube mit verfetteter Unterseite, hat das Feuer sofort Nahrung, und der Luftstrom der Haube liefert den Sauerstoff dazu.

Eine eigene Statistik dazu, wie oft in Privathaushalten Fett in der Haube selbst brennt, ist nicht dokumentiert. Die kursierenden Zahlen zu Fettbränden in Abluftkanälen stammen aus der Gastronomie und lassen sich nicht auf eine Küche zu Hause übertragen.

Wenn du deine Dunstabzugshaube länger nicht reinigst, hat das noch andere Folgen:

• Fett lagert sich im Kanal und im Gehäuse ab.
• Fettablagerungen verkleben mit der Zeit zu einer zähen Schicht, das nennt sich verharzen.
• Der Motor läuft dauerhaft gegen zu hohen Widerstand.
• Fett schlägt sich an Fronten und Decke nieder, das ist der Grund für Fettflecken an der Wand neben der Haube.
• Unschönes Aussehen.

Wie so eine verharzte Schicht aussieht und was dann noch geht, steht im Ratgeber zur verfetteten Dunstabzugshaube.

Dunstabzugshaube reinigen in 6 Schritten

So reinigst du eine Dunstabzugshaube:

1. Gehäuse mit Fettlöser abwischen
2. Metallfilter der Dunstabzugshaube mit Fettlöser reinigen
3. Innere der Abzugshaube abwischen
4. Fettfilter abbürsten
5. Fettfilter abspülen
6. Dunstabzugshauben-Filter wieder einsetzen

Vorher trennst du die Haube vom Strom, entweder am Stecker oder an der Sicherung. Das gilt besonders dann, wenn du innen mit einem feuchten Tuch an die Beleuchtung kommst.

Schritt 1: Gehäuse mit Fettlöser abwischen

Sprühe das Gehäuse mit Fettlöser ein und lass ihn kurz einwirken. Danach wischst du mit einem feuchten Tuch nach und wäschst das Tuch mit heißem Wasser aus, damit sich das Fett wirklich löst und du es nicht nur verteilst.

Bei Edelstahl arbeitest du in Richtung der Schliffstruktur, sonst bleiben helle Schlieren quer dazu stehen. Glasflächen vertragen normalen Glasreiniger, lackierte Fronten besser nur Spülmittel und Wasser.

Schritt 2: Metallfilter der Dunstabzugshaube mit Fettlöser reinigen

Nach dem Gehäuse kommt das Innenleben. Der Metallfilter sitzt an der Unterseite und lässt sich meist über einen Schiebe- oder Klappverschluss entnehmen, ohne Werkzeug.

Halte ihn beim Lösen fest, die Kassetten sind schwerer, als sie aussehen.

Sprüh den Filter mit Fettlöser ein und lass ihn einwirken, bei starker Verschmutzung ruhig eine Stunde. Achte dabei auf das Material: Fettlöser für Backöfen sind stark alkalisch und auf einem Aluminiumfilter fehl am Platz, dazu mehr im Abschnitt weiter unten.

Wenn dir der Filter beim Herausnehmen entgegenkommt statt sich zu lösen, ist meist die Halterung ausgeleiert. Wie du in dem Fall weiterkommst, steht unter Dunstabzugshaube ausbauen.

Schritt 3: Innere der Abzugshaube abwischen

Während der Einwirkzeit wischst du die Haube von innen mit einem feuchten Spültuch aus. Das Fett sitzt vor allem rund um die Ansaugöffnung und auf dem Blech über dem Filter.

Kommst du an das Lüfterrad heran, wisch es mit ab, aber dreh es nicht mit Gewalt. Bleib mit Feuchtigkeit weg von der Elektrik und den Lampenfassungen.

Schritt 4: Fettfilter abbürsten

Bürste die restlichen Verschmutzungen mit einer Spülbürste ab. Nimm keine Drahtbürste und keinen Topfschwamm aus Metall, beides reißt das feine Geflecht auf.

Schritt 5: Fettfilter abspülen

Spüle den Fettfilter mit heißem Wasser ab, bis kein Schaum mehr abläuft. Reinigungsmittelreste im Geflecht ziehen beim nächsten Kochen wieder Schmutz an.

Danach lässt du den Filter vollständig trocknen. Ein feucht eingesetzter Filter beschlägt das Blech darüber, und darunter fängt es an zu riechen.

Schritt 6: Dunstabzugshauben-Filter wieder einsetzen

Setze den Filter der Dunstabzugshaube wieder ein, mit dem Griff nach unten und hörbar eingerastet. Sitzt er schief, saugt die Haube an ihm vorbei, und der ganze Aufwand war umsonst.

Ist der Filter verzogen, eingerissen oder das Geflecht dunkel verkrustet, kaufst du besser einen neuen. Wann sich das lohnt und wie das geht, steht unter Dunstabzugshaube Filter wechseln.

Mit welchen Mitteln sollte man die Dunstabzugshaube reinigen?

Bei leichter Verschmutzung reicht Spülmittel in warmem Wasser aus. Gib einen Spritzer in eine Schüssel, wisch die Außenseite mit einem Tuch ab und trockne mit einem fusselfreien Tuch nach, dann bleiben keine Kalkflecken stehen.

Bei viel Fett brauchst du einen Fettlöser. Sprühfettlöser für die Küche sind dafür gemacht und deutlich milder als Backofenreiniger, der für dieselbe Aufgabe zu scharf ist.

Behandle die Haube dabei sanft, egal ob sie aus Edelstahl, Aluminium oder Glas besteht. Mit Spülbürste, Scheuermilch oder kratzigem Schwamm holst du zwar das Fett weg, hinterlässt aber Kratzer, in denen sich beim nächsten Mal noch mehr festsetzt.

Was der Dunstabzugshaube schadet

Der wichtigste Punkt betrifft Aluminium, und er wird in Reinigungstipps regelmäßig übersehen. Aluminium trägt eine dünne Oxidschicht, die es schützt, und diese Schicht wird von Laugen aufgelöst.

Alles mit hohem pH-Wert greift also an: Backofenreiniger, Kernseife in hoher Konzentration, Soda und auch Natron oder Backpulver, die gern als Hausmittel empfohlen werden.

Sichtbar wird das zuerst als grauer, fleckiger Schleier auf dem Filter. Bleibt das Mittel länger drauf oder wiederholst du das oft, geht es über den Schönheitsfehler hinaus und das Material wird angegriffen.

Als Faustregel für Aluminium gilt ein Reiniger im neutralen Bereich, also weder stark alkalisch noch stark sauer, weshalb auch der Zitronentrick auf einem Alufilter nichts zu suchen hat.

Ob dein Filter aus Aluminium oder aus Edelstahl besteht, steht in der Bedienungsanleitung deines Modells. Als schneller Anhaltspunkt hilft das Gewicht, Aluminium ist deutlich leichter, und ein Magnet, der haftet, schließt Aluminium sicher aus.

Umgekehrt gilt das nicht, weil auch viele Edelstähle nicht magnetisch sind. Edelstahl ist gegen Laugen erheblich unempfindlicher, ein Backofenreiniger ist trotzdem keine gute Idee für die lackierten und beschichteten Teile ringsum.

Drei weitere Dinge lässt du besser bleiben: Wasser in Richtung Elektrik und Lampenfassung, Dampfreiniger auf beschichteten Oberflächen, und Speiseöl als Pflegemittel, denn das wird ranzig.

Dunstabzugshaube reinigen in Spülmaschine oder mit der Hand?

Metallfettfilter dürfen laut allen geprüften Herstellern in die Spülmaschine, Aktivkohlefilter nicht. Bei der Temperatur gehen die Angaben allerdings auseinander, und die alte Empfehlung, einfach das heißeste Intensivprogramm zu nehmen, steht quer zu dem, was die Hersteller schreiben.

• Spülmaschine: Bosch nennt für seine Hauben maximal 50 Grad und die fettige Seite nach unten, Neff sogar nur 40 Grad mit vorherigem Einsprühen, Siemens und Miele erlauben bis 65 Grad, jeweils ohne Geschirr im selben Gang. Halte dich an die Anleitung deines Modells, und spül nichts anderes mit, weil sich das Fett sonst auf dem Geschirr niederschlägt. Leichte Verfärbungen des Filters nennen AEG, Electrolux, Siemens und Neff ausdrücklich normal, sie kosten keine Leistung.
• Per Hand: Weiche den Filter in heißem Wasser mit Spülmittel ein, am besten über Nacht in der Spüle oder der Badewanne. Danach reicht meist eine Spülbürste, um das Fett aus den Zwischenräumen zu holen.
• Bei starken Verschmutzungen: Nimm einen Fettlöser für die Küche, lass ihn etwa eine Stunde einwirken und spül ihn mit heißem Wasser ab. Bei einem Aluminiumfilter greifst du nicht zu stark alkalischen Mitteln, siehe den Abschnitt oben.

Es gibt eine Grenze, hinter der auch die Spülmaschine nichts mehr rettet. Miele weist darauf hin, dass ausgehärtetes Fett nach drei bis vier Monaten ohne Reinigung auch maschinell nicht mehr herausgeht.

Dann hilft nur noch ein neuer Filter.

Xavax 110830

Rundum stimmig

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• TypVlies (Flachfilter)
• Maße47 x 57 cm
• Materialnicht dokumentiert

Der Xavax-Filter macht die häufigste Fehlerquelle beim Fettfilter überflüssig: das Rätselraten, wann ein Wechsel fällig ist.

Zur vollständigen Bestenliste

Dunstabzugshaube reinigen nach Bauweise: Umluft-, Abluft-Dunstabzug und Hybrid-Dunstabzugshauben

Je nach Bauweise steckt unterschiedlich viel Arbeit in der Haube. Der Unterschied liegt nicht in der Reinigung des Fettfilters, die ist überall gleich, sondern darin, ob zusätzlich ein Aktivkohlefilter im Gerät sitzt.

Umluft-Dunstabzug reinigen

Umluft-Dunstabzüge ziehen Luft und Feuchtigkeit aus der Küche ab und geben sie gereinigt in den Raum zurück. Weil die Luft im Zimmer bleibt, sitzt hier zusätzlich ein Aktivkohlefilter gegen die Gerüche.

Anleitung: Umluft-Dunstabzugshauben reinigen

1. Metallfilter sorgfältig reinigen.
2. Aktivkohlefilter prüfen und in der Regel tauschen, nicht reinigen.
3. Inneres der Dunstabzugshaube von Fett befreien.
4. Äußeres der Dunstabzugshaube mit Mikrofasertuch reinigen.

Abluft-Dunstabzug reinigen

Abluft-Dunstabzüge leiten die abgesaugte Luft samt Feuchtigkeit nach draußen. Genau deshalb brauchen sie keinen Aktivkohlefilter, die Gerüche verlassen das Haus mit der Luft.

In älteren Anleitungen und auch in der früheren Fassung dieses Ratgebers stand der Aktivkohlefilter fälschlich bei der Ablufthaube.

Anleitung: Abluft-Dunstabzugshauben reinigen

1. Metallfilter sorgfältig reinigen.
2. Inneres der Dunstabzugshaube von Fett befreien.
3. Rückstauklappe auf Fett und Verklebung prüfen.
4. Äußeres der Dunstabzugshaube mit Mikrofasertuch reinigen.

Der Abluftkanal selbst ist bei der normalen Reinigung außen vor. Er setzt sich über Jahre trotzdem zu, weshalb es sich lohnt, ihn bei einem Umbau oder Austausch mit anzusehen.

Hybrid-Dunstabzugshauben

Hybrid-Dunstabzugshauben kombinieren beide Techniken und lassen sich zwischen Ab- und Umluft umschalten. Für die Reinigung heißt das: Sie haben beides an Bord und werden wie eine Umlufthaube behandelt, solange der Aktivkohlefilter eingesetzt ist.

Anleitung: Hybrid-Dunstabzugshauben reinigen

1. Metallfilter sorgfältig reinigen.
2. Aktivkohlefilter prüfen und tauschen, wenn die Haube im Umluftbetrieb läuft.
3. Inneres der Dunstabzugshaube von Fett befreien.
4. Äußeres der Dunstabzugshaube mit Mikrofasertuch reinigen.

Eine Sonderrolle spielen Hauben ganz ohne Fettfilter. Berbel scheidet das Fett stattdessen über Zentrifugalkraft ab und fängt es in einer Edelstahlschale auf, die du herausnimmst und spülst.

Wie das im Alltag abläuft, steht unter Berbel Dunstabzugshaube reinigen.

Warum und wie oft den Aktivkohlefilter tauschen?

Der wichtigste Punkt zuerst, und er stand hier früher falsch: Ein normaler Aktivkohlefilter in einer Umluft-Dunstabzugshaube lässt sich nicht reinigen. Die Kohle bindet Geruchsmoleküle, bis ihre Oberfläche belegt ist, und mit Wasser oder Spülmittel bekommst du sie nicht wieder frei.

Bosch schreibt das für seine Standardfilter genauso, Bauknecht und Elica ebenfalls, und in die Spülmaschine gehören sie in keinem Fall.

Die Wechselintervalle liegen je nach Hersteller weit auseinander. Bosch nennt für seine Standardfilter etwa sechs bis zwölf Monate, Bauknecht drei bis sechs Monate, Elica ebenfalls drei bis sechs Monate.

Ein einheitlicher Wert über alle Marken hinweg ist nicht dokumentiert, entscheidend ist am Ende, wie oft und wie fettig du kochst.

Es gibt eine Ausnahme, und die lohnt sich zu kennen: regenerierbare Langzeitfilter. Miele bietet für seine LongLife-AirClean-Filter das Auffrischen im eigenen Backofen an, bei 200 Grad Heißluft für 60 Minuten, vorher feucht abwischen ohne Reinigungsmittel, und gibt eine Gesamtlebensdauer von bis zu drei Jahren an.

Elica nennt für seine Long-Life-Filter eine Auffrischung alle zwei bis drei Monate und für den Keramikfilter bis zu fünf Jahre Lebensdauer. Ob dein Filter dazugehört, steht in der Anleitung, ein Standardfilter wird durch den Backofen nur heiß.

Ob deine Haube überhaupt einen Aktivkohlefilter braucht, hängt an der Bauart. Die Frage beantwortet der Ratgeber Braucht eine Dunstabzugshaube einen Aktivkohlefilter.

Kitchen Helpis Kombifilter

Allrounder für Umluft

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• FilterartKombifilter (Aktivkohle und Fett)
• Maße57 x 47 cm, zuschneidbar
• MaterialVliesstoff mit Aktivkohleschicht

Der Kitchen Helpis ist ein Kombifilter: eine Matte übernimmt sowohl die Fettbindung als auch die Geruchsneutralisierung, was ihn vor allem für Umluft-Hauben interessant macht, siehe die Übersicht der Dunstabzugshauben-Typen.

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Wie oft die Dunstabzugshaube reinigen?

Wie oft du reinigen musst, hängt vor allem daran, wie oft und wie fettig du kochst. Die Hersteller rechnen deshalb nicht in Wochen, sondern in Betriebsstunden der Haube.

AEG nennt rund 30 Betriebsstunden, Electrolux etwa 40, Miele stellt seine Sättigungsanzeige ab Werk auf 30 Stunden und lässt sie zwischen etwa 20 und 50 Stunden verstellen.

Umgerechnet auf einen normalen Haushalt landet man damit ungefähr bei einem Monat. Die Fachgemeinschaft HEA nennt für Metallfilterkassetten ebenfalls 30 bis 40 Betriebsstunden und weist darauf hin, dass manche Geräte schon nach 15 Stunden anschlagen.

Vliesfilter zum Wegwerfen sind meist nach vier bis zehn Wochen durch.

Wenn du an deiner Haube keine Anzeige hast, hilft diese grobe Einteilung:

• Ich koche jeden Tag und viel Fettiges: etwa alle zwei bis vier Wochen
• Ich koche gelegentlich: etwa alle vier bis zwölf Wochen
• Ich koche nur selten: einmal im Quartal

Länger als drei bis vier Monate solltest du den Fettfilter nicht liegen lassen, auch wenn du kaum kochst. Ab da wird das Fett hart, und dann ist es aus dem Geflecht nicht mehr herauszubekommen.

Blinkt bei deinem Modell eine Anzeige, die sich nach der Reinigung nicht abstellen lässt, hilft der Ratgeber zur blinkenden Dunstabzugshaube weiter.

Und ganz wichtig: Wenn du deine Dunstabzugshaube reinigst, beschränk dich nicht auf die Flächen, die man von außen sieht. Die Arbeit steckt im Filter.

Tipp: Dunstabzugshaube mit Pflegeöl behandeln

Nach dem Reinigen kannst du Edelstahlflächen mit einem Pflegeöl für Edelstahl behandeln. Der dünne Film sorgt dafür, dass Fett und Fingerabdrücke schlechter haften und sich beim nächsten Mal leichter abwischen lassen.

Wichtig ist, dass es wirklich ein Pflegemittel für Edelstahl ist. Speiseöl aus der Küche eignet sich dafür nicht, es wird mit der Zeit ranzig und riecht dann selbst.

Trag das Mittel dünn auf die trockene, saubere Fläche auf und poliere mit einem weichen Tuch in Richtung der Schliffstruktur nach.

Bei lackierten oder beschichteten Hauben lässt du das Öl weg. Dort reicht ein trockenes Mikrofasertuch, und mehr verträgt die Oberfläche auch nicht.

FAQ

Fazit

Die Dunstabzugshaube reinigst du in erster Linie, damit sie zieht. Ein Fettfilter, der voll ist, bremst den Luftstrom, und dann steht der Kochdunst im Raum, statt abgesaugt zu werden.

Der Fettfilter kommt regelmäßig heraus und darf bei den meisten Herstellern in die Spülmaschine, bei der Temperatur, die dein Hersteller nennt. Der Aktivkohlefilter dagegen wird nicht gereinigt, sondern getauscht, sofern es kein ausdrücklich regenerierbarer Langzeitfilter ist.

Und ein Punkt bleibt: Altes, verharztes Fett direkt über der Kochstelle ist Brennmaterial an genau der Stelle, an der laut Schadensstatistik die meisten Wohnungsbrände anfangen. Das ist der Grund, warum sich die halbe Stunde alle paar Wochen lohnt.