Die Cumberlandsoße zählt in der Welt der britischen Gastronomie zu einem echten Juwel und gewinnt in der Begleitung klassischer Gerichte stets Fans dazu.
In diesem Artikel werden die Grundzutaten sowie verschiedene Verwendungsmöglichkeiten vorgestellt.
Erfahren Sie mehr über die Produktion und unterschiedlichen Rezeptvariationen und wie Sie die perfekte Sauce für Ihre Gerichte zaubern.
- Klassische britische Sauce: Cumberland ist eine traditionelle britische Sauce, die aus einer Mischung von roten Johannisbeeren, Schalotten, Rotwein, Essig und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer hergestellt wird.
- Hervorragend zu herzhaften Gerichten: Cumberland ist eine saftige und süße Sauce, die gut mit würzigem und herzhaftem Geschmack harmoniert, insbesondere Wildgerichten oder Pasteten.
- Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Cumberland kann als Dip für Fleisch und Topping für Käse verwendet werden und ist eine großartige Ergänzung für Gerichte wie Roastbeef, Schweinefleisch oder Rindersteaks.
Inhaltsverzeichnis
Cumberland Definition
Cumberland ist eine süßliche Sauce, die in der Küche oft zu Terrinen oder Pasteten serviert wird.
Die Sauce ist eine Mischung aus roten Johannisbeeren, Schalotten, Rotwein, Essig und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. Die Mischung wird dann gekocht und anschließend püriert, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Cumberland ist eine klassische britische Sauce und wird oft für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe zubereitet. Sie kann auch als Dip für Fleisch oder als Topping für Käseplatte verwendet werden.
Da die Sauce süß ist, passt sie gut zu herzhaften und würzigen Gerichten und bildet ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
Beispiele
- Die Cumberland-Sauce passt perfekt zu Wildgerichten.
- Ich habe eine leckere Terrine, die ich mit Cumberland-Sauce servieren werde.
- Es ist Tradition, an Weihnachten eine Pastete mit Cumberland-Sauce zu servieren.
- Diese schmackhafte Schweinefilet wird mit einer Cumberland-Glasur zubereitet.
- Ich liebe es, meine Käseplatte mit etwas Cumberland-Sauce zu garnieren.
- Die fruchtige Note von Cumberland verleiht meinem Chili con Carne eine besondere Geschmacksnote.
- Cumberland ist die perfekte Ergänzung für Roastbeef oder Rindersteaks.
- Die Herstellung von Cumberland-Sauce erfordert Geduld und Erfahrung.
FAQ
Was sind die Hauptzutaten für eine Cumberland-Sauce?
Die Hauptzutaten für eine traditionelle Cumberland-Sauce sind rote Johannisbeeren, Schalotten, Rotwein, Essig und Gewürze wie Nelken und Pfeffer.
Welche Gerichte passen am besten zu Cumberland-Sauce?
Cumberland-Sauce passt am besten zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Pasteten. Es kann auch als Dip für Fleisch oder Topping für Käse verwendet werden.
Welche Variationen von Cumberland-Sauce gibt es?
Es gibt verschiedene Variationen von Cumberland-Sauce, die je nach Region und persönlichem Geschmack variieren können. Einige Variationen können durch Hinzufügen von Portwein, Orangensaft, Senf oder Zimt hergestellt werden, um dem traditionellen Rezept einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
